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さぬきうどん亭 小三郎の考え方
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私たちは、お客様の笑顔が喜びです。
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私たちは、地元徳島を愛します。そして地元産を優先します。
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| わかめ･･ |
葉の厚みと色を見て下さい。鳴門海峡の中でも 限られた場所で優しく育てられています。
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| ちくわ･･･ |
地元産の魚の肉を原料にしてちくわにしました。
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| すだち･･･ |
大麻山を望む土地にしかできないといいますが、太陽の恵みをうけて育ちました。
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| なると金時･ |
真夏の太陽のエネルギーを蓄えた『なると金時』が、一年中食べられます。毎日生活のエネルギーをいただきましょう。
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| だいこん･･･ |
『なると金時』と同じ畑で冬に作られます。これも優しい日差しのエネルギーを蓄えたものです。優しさをいただきましょう。
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| ねぎ･･･ |
徳島の沖の州で作られた細ネギ。昔から謂東ねぎとして有名です。
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| ショウガ･･ |
同じ四国の高知産のショウガです。
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私たちは、安全と安心を提供します。
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◎小麦粉はさぬき（香川県）だけで、栽培される『さぬきの夢２０００』という小麦です。
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その原料小麦を日清製粉坂出工場で小麦粉にします。原料から管理された安心のできる小麦粉です。香川県以外のうどん屋で供されるのは、ここ『さぬきうどん亭 小三郎』だけです。
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◎だしは、北海道昆布と瀬戸内海のいりこそしてカツオ節は太平洋のかつおを節に加工しました。
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◎塩は、にがりの入った天然塩です。
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私たちは、健康を提供します。
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化学調味料を使わない味は、現代人には満足できないと言いますが、食べて頂いてどうでしょうか？自然な味でしょう！
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私たちは、おいしさを提供します。
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うどんを食べて頂いてわかるのは、表面がツルツルでコシがあります。『さぬきの夢２０００』を熟成することで作り上げました。 これからも自然でおいしい味作りに、一生懸命努力します。
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